今回はひしお味噌と甘酒入り蒸しパンをつくりました 。皆さん慣れた手つきでひしお味噌づくりにチャレンジされてました。
次回は9月に予定されてます。塩麴と醬油麴づくり体験です。
手作りの麹から、仕込んだ昔ながらの手作り甘口味噌です。
食材の味を生かすほのかに甘い醬油です。
疲労回復に米麹から作ったノンアルコールの甘酒です。